KABUPATEN GRESIK
Gresik adalah
sebuah kabupaten yang terletak di Propinsi Jawa Timur ini yang berdekatan
dengan Kota Surabaya. Sebagian wilayah kota Gresik merupakan daerah pesisir
pantai yang memanjang mulai dari Kecamatan Kebomas, Gresik, Manyar, Bungah,
Sidayu, Ujung Pangkah dan Panceng serta kecamatan Sangkapura dan Tambak yang
lokasinya berada di Pulau Bawean. Wilayah Kabupaten Gresik juga mencakup Pulau
Bawean, yang berada 150 km lepas pantai Laut Jawa. Gresik sendiri berasal dari
dua kata yaitu Giri dan Gisik yang berarti “Gunung di tepi pantai”. Gresik
didirikan di abad ke-14 oleh seorang Tionghoa sejak abad ke-11, Gresik menjadi
pusat perdagangan dan kota bandar yang dikunjungi oleh banyak bangsa seperti,
Cina, Arab, Champa, dan Gujarat. Gresik juga sebagai pintu masuk islam pertama
di Jawa, yang antara lain ditandai dengan adanya makam-makam islam kuno dari
Syekh Mulana Malik Ibrahim dan Fatimah binti Maimun. Gresik sudah menjadi salah
satu pelabuhan utama dan kota perdagangan yang cukup penting sejak abad ke-14,
serta menjadi tempat persinggahan kapal-kapal dari Maluku menuju Sumatera dan
daratan Asia. Sejak lahir dan berkembangnya kota Gresik selain berawal dari
masuknya agama islam yang kemudian menyebar ke seluruh pulau jawa, tidak
terlepas dari Nyai Ageng Pinatih, dari janda kaya raya yang juga seorang
syahbandar, inilah nantinya akanakan kita temukan nama seseorang yang kemudian
menjadi tonggak sejarah berdirinya kota Gresik. Dia adalah seorang bayi asal
Blambangan kabupaten Banyuwangi yang dibuang kelaut oeh orang tuanya, dan
ditemukan oleh para pelaut, anak buah Nyai Ageng Pinatih yang kemudian diberi
nama Jaka Samudra. Setelah perjaka bergelar raden paku yang kemudian menjadi
penguasa pemerintah yang berpusat di Giri Kedaton, dari tempat inilah beliau
kemudian dikenal dengan panggilan Sunan Giri. Gresik dikenal sebagai salah satu
kawasan industri utama di Jawa Timur. Gresik juga merupakan penghasil perikanan
yang cukup segnifikan, baik perikanan laut, tambak, maupun perikanan darat.
Makanan khas Gresik adalah :
·
Nasi Krawu
Nasi krawu adalah salah satu ikon utama
dikota Gresik ciri dari nasi Krawu sendiri adalah nasinya yang pulen dan
disajikan dengan daun pisang, kenapa dengan daun pisang karena dengan daun
pisang sendiri nasinya menjadi sedap dan lebih nikmat kalau dimakan. Lauknya
dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambel trasi dan
srundengnya.
·
Pudak
Pudak adalah salah satu ikon kabupaten Gresik yang dikenal
oleh banyak orang. Kue pudak sendiri terbuat dari bahan tepung beras, gula
pasir (pudak putih) atau gula merah (pudak merah) dan santan kelapa lalu
dibungkus dengan “ope” yaitu pelepah daun pinang.
·
Sego Rumo
Sego Rumo adalah makan khas Gresik yang
tidak bisa ditemukan didaerah lain. Makanan ini mirip sekali dengan bubur dan warna orange menggoda dengan cita rasa
yang gurih pedas. Di Gresik sendiri makanan ini sangat terkenal dan hanya bisa
didapatkan di pasar Gresik dan disediakan dalam pincukan. Sego rumo sendiri
berasal dari daerah Manyar kabupaten Gresik.
·
Otak-otak Bandeng
Memang otak-otak bandeng banayk dimana-mana
akan tetapi otak-otak bandeng yang khas dari Gresik sendiri berbeda dengan
otak-otak bandeng yang berada di lain. Karena rasanya yang lembut dan juga enak
membuat tidak bosen untuk menikmatinya karena ada banyak varian dari yang asin
dan juga pedas.
·
Bonggolan
Bonggolan adalah makanan yang berbahan
dasar dari ikan yang dicampur dengan tepung lalu di kukus setelah dikukus bisa
juga digoreng dan dijadikan cemilan, disajikan juga dengan sambal agar rasanya
lebih nikmat. Bonggolan sendiri berasal dari sidayu gresik.
·
Jubung
Jubung adalah jajanan yang mirip jenang
terbuat dari ketan hitam yang ditaburi dengan wijen. Jubung sendiri biasanya
ditempatkan dalam selongsong yang terbuat dari daun pohon pinang muda yang
dililit mirip gelas mini.
·
Ayas
Ayas adalah jajanan mirip jenang dan juga
jubung akan tetapi ayas sendiri terbuat dari ketan putih, gula dan santan dan
diatasnya juga ditaburi dengan wijen. Akan tetapi perbedaan ayas dan jubung
sendiri adalah berbeda bahan dasar dan cara penempatannya.
·
Bontosan Giri yang hanya ada disekitar makam
Sunan Giri
Bontosan adalah sejenis krupuk yang terbuat dari tengiri,
rasanya yang gurih dan juga nikmat.
Minuman Khas Gresik :
·
Es Dawet Siwalan
Es dawet adalah minuman khas gresik. Kalau
kalian ingin menjumpai es ini lebih banyak di daerah panceng kabupaten Gresik
sambil menikmati pemandangan laut alangkah nikmya kalian juga menikmati es
dawet siwalan. Es ini terdiri dari buah siwalan yang dikasih santan, kemudian
agar citarasa yang lebih nikmat ditambah dengan gula merah yang sudah
dicairkan.
·
Legen Panceng
Legen Panceng sendiri jika anda tidak pergi
ke kecamatan panceng gresik anda sendiri tidak akan pernah menemukan. Legen
panceng ini berasal dari pohon siwalan akan tetapi air yang bisa diminum ini
tidak terdapat dari daun dan juga batangnya akan tetapi minuman alami ini telah
disadap dari buah nira atau cematan tersebut. Minuman ini juga banyak
khasiatnya yakni bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit.
Wisata Alam Kabupaten Gresik
Pulau Bawean merupakan tujuan
wisata bahari, yang terdapat suaka alam dan suaka margasatwa, wisata pantai dan
pemandangan alam yang bagus dan juga menyegarkan mata. Adapun juga Rusa Bawean
yaitu rusa yang berasal dari pulau bawean Kabupaten Gresik. Rusa bawean selain
menjadi fauna identitas/ maskot kabupaten Gresik, tetapi juga hewan kebanggaan
Gresik.
Pantai Dalegan Pantai ini
terletak di Desa Dalegan Kecamatan Panceng Gresik, pantani berpasir putih ini
sangat banyak yang mengunjunginya karena pemandangan dan permainan yang
disediakan cukup menarik wistawan disini.
Wisata Ziarah kabupaten Gresik
·
Makam Sunan Maulana Malik Ibrahim
·
Makam Sunan Giri
·
Makam Sunan Prapen
·
Makam Kanjeng Sepuh
·
Pentilasan Sunan Kalijaga, dikawasan Gunung
Surowiti Panceng Gresik.
Wisata Tradisi
Selain itu ada yang telah cukup
lama hingga sekarang masih terus berlangsung yakni tradisi rebo wekasan, Haul
Bungah, Nyandran di desa Abar-abir, malem selawe, dan pasar bandeng.